Dieta para bajar el colesterol

 

Dieta para bajar el colesterol
  Preferiblemente Usar con moderación Evitar o usar ocasionalmente en pequeñas cantidades
Cereales Integrales Pan, arroz y pasta, galletas y cereales refinados (no integrales) Pasteles, bollos, empanadas industriales, croissants
Verduras Verduras crudas y cocinadas -- Verduras con mantequilla o nata
Legumbres Todas -- --
Fruta Fruta fresca o congelada Fruta deshidratada, gelatina, mermelada, fruta enlatada, sorbetes, polos de fruta --
Dulces y edulcorantes Edulcorantes no calóricos Sucrosa, miel, fructosa, glucosa,chocolate, caramelos Tartas, pasteles, helados
Carne y pescado Pescado azul y magro, aves sin piel Cortes magros de vacuno/ternera, cordero y cerdo; marisco Salchichas, embutidos, panceta, tocino, costillas,vísceras
Productos lácteos y huevos Leche y yogur desnatados, clara de huevo Leche, queso y otros lácteos bajos en grasa Queso normal, nata, yema de huevo, leche y yogur entero
Grasas y salsas Vinagre, ketchup, mostaza, salsas sin grasa Aceite vegetal, mahonesa Mantequilla, margarina, grasas trans, aceite de palma y de coco; manteca o tocino de cerdo, salsas elaboradas con yema de huevo
Frutos secos/semillas -- Todos Coco

 A la hora de preparar estos alimentos es preferible hacerlo a la parrilla, hervidos o al vapor. Evitar los fritos.

Completar la información con Consejos dietéticos para bajar el colesterol y los triglicéridos.

Referencias

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